格拉納達市在二百多年前曾經是西班牙人統治時期重要的據點之一,當初西班牙人從大西洋岸沿著聖璜河(Rio San Juan)直下進到了尼加拉瓜大湖,而格拉納達就是位於湖邊的一個城市。在眾多的湖中的小島裡還遺留一座17世紀西班牙人所建造之碉堡。可是今天要講的不是歷史典故或古績,而是眾所偕知的美食vigorón


每次來到格拉納達一定要到它的中央公園(parque central)吃vigorón,中央公園的四個角各有一攤在賣,但生意最好的還是圖片中的這攤。vigorón說穿了就是樹薯加高麗菜絲和幾片炸豬皮做成的沙拉而已,好不好吃的重點在於它的淋醬,這家的特別合我們的味,酸酸再帶點小辣,在寫這篇貼圖片的同時,口水又開始分泌出來了


老板娘正拿出一坨已經煮成泥的樹薯放在芭蕉葉上



旁邊這一大鍋就是用高麗菜絲、蕃茄塊和酸楊桃所做成之沙拉



撒上塩巴再淋上醬汁就成了美味的vigorón



吃vigorón當然也要有飲料來搭配,小姐會先冰塊敲好,然後再從隔壁的那個木箱子把你要的飲料加在放了冰塊的杯子裡,今天叫了一杯叫chicha的飲料,可惜喝完了才想到要拍照。木箱裡約有六桶不同的飲料,比較耳熟能詳的就是洛神花茶、百香果汁還有一些當地水果做的汁等等。





中央公園同時也是觀光客會到訪的地方,所以就有很多攤販在公園周圍擺攤位販售手工藝品、T-SHIRT等等,加上隨處遊走的個體戶小販,整個公園熱鬧滾滾。通常坐下來吃個東西可能就有三、四個小販過來跟你兜售,圖片中的胖小妞就是在跟遊客推銷牛奶糖、花生糖和其他糖製品。





下次你來到格拉納達別忘了來逛一下中央公園,順道吃個vigorón。

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