中美洲旅遊部落格

每每出國，一定會有這總人：「你去那裡喔，務必去那家XX餐廳，有道XX菜你一定要嚐一嚐...，那味道真是讚！」，不過「一樣米養百種人」，人對食物的喜惡也是如此，很難說一道菜可以讓百分之百的人滿意。
而中美洲地區位居北美洲及南美洲之間，屬於交匯融合地區，各式文化甚至飲食上多少都會受影響，因此硬要說某道最道地的菜色的話，大概玉米餅是毫無爭議的。
玉米餅是中美洲地區民間最普遍烘焙食物，更是一般民眾的主食之一。它的作法如下，首先將玉米粉和水用力搓揉成麵團狀，捏成大約手掌可握之大小即可，再將其揉成球形後壓成餅狀，然後不加任何食用油，將麵團擺在大型鐵鍋或石板上烘焙到熟，這是當地最重要之主食之一。
但其中的餡料則各地略有不同，不過不外乎蕃茄、洋蔥、大蒜、香菜（芫荽）、檸檬或萊姆汁等，跟一般市面上的莎莎醬差不多，但吃起來口感較清爽，而辣味的多寡則因人而異。
有些地方還有單獨包豆沙泥餡喔，鹹味的紅豆泥，一般是將鹹味紅豆泥塗抹在上面一塊吃。Oh, yami, yami！此外，還有玉米片可以沾著和有起司的鹹紅豆泥，味道也是棒極了！
說到玉米餅（Tortilla），那到了中南美洲，千萬、絕對不要錯過，不是市面上那種沾sasa醬的玉米片喔。
在這就得向喜愛異國美食的旅遊同好仔細介紹一下，話說中南美洲三大古文明（阿茲提克、馬雅、印加）大都位處高山或丘陵地，因此一般農產品栽種不易，而玉米便是其中較易栽種的作物，於是自然而然便成為俗稱印第安民族的主食。後來玉米便隨著殖民者流傳至世界各地，在閩南語中甚至給它一個很生動的名字「蕃麥」，因為是在滿清時期隨著侵佔台灣領土的荷蘭、西班牙等所謂外蕃移植流傳至今。如今在台灣中央山脈地區的原住民部落，你也還可以見到類似的景色，將玉蜀黍曬乾後，將黃澄澄的乾玉米黍及吊掛在自家門口，只不過我們的吃法跟他們不太一樣啦。
當目光透過手中鏡頭，尋找最佳角度及背景畫面之際，桌上一籃一籃的玉米餅逐漸消失，才讓我猛然驚覺到，再不吃就被同行飢腸轆轆的夥伴掃光了，不說了，該我啃啦。

薩爾瓦多是土地面積約20,742平方公里，台灣為36,000平方公里，比例約為台灣的3/5，薩國人口數575萬，相當於台北縣市的人口數，但約有250萬人生活在首都聖薩爾瓦多(San Salvador)，而且薩國旅美海外僑民達150萬人，因此受美式生活影響相當明顯，走在聖薩爾瓦多街上有可能誤以為身處縮小版的洛杉磯街區。
攤開薩爾瓦多的地圖一看，哇！全國有多達25座火山，似乎走到那都遇得到火山，尤其是首都聖薩爾瓦多就在聖薩爾瓦多火山腳下，居民對它得天天膜拜才行，因為它還是活火山，那天一個不小心，不是火山灰，就是岩漿、火山彈亂飛，造成的傷亡將難以想像。
而離它最近爆發的時間也才發生在數年前而已，2001年當時造成上千人的傷亡，多數原因是走避不及，若想像台北市的陽明山也發生火山爆發，災害發生瞬間在人口稠密且擁擠的台北市，你能逃到那呢？
聖薩爾瓦多火山標高1893公尺，西班牙文有個綽號叫Boquerón，中文的意思是「大嘴巴」，那是因為它有個寬達2公里、深達500公尺的火山口，像極了打哈欠張大嘴巴的模樣。
在火山口內部有個噴發口，有點像是火山中的火山，而現在看似平靜翠綠的山巒景致，再想起當初爆發時的慘況，不經讓人起了敬畏之心！
因為它高聳的山勢帶來涼爽宜人的氣候，吸引了民眾在此定居，也帶來肥沃的火山灰，造就了薩國咖啡產業及其他農業的生產，但同時它背後潛藏的危機卻未曾解除；明知它的可怕，卻又割捨不下它的好處，真像是「致命的吸引力」一般，讓薩國人民在現實與矛盾中掙扎，只好天天跟火山當鄰居。

「伴手禮」、「紀念品」常是喜愛出國旅遊的觀光客共同嗜好，因為它通常是在遊完五大洲、七大洋後，一件件勾起你美好回憶的「證據」。在薩爾瓦多國際機場的各式禮品店中，最讓人有不同感受的是這充滿童趣的手工藝品，當時還想說是那家小朋友的作品哩！
其實，這是由一位名為Fernando Llort的畫家所創造的圖形，而上面圖樣的元素都取材自周遭的事物，像是小鳥、蜥蝪、屋舍、山羊、牛及宗教人物等，經過巧手都化作樸拙簡單的線條圖案，有點像是小朋友的畫法。而這些充滿稚氣的作品是源自畫家Fernando Llort創造的風格「Naïf」，這個西班文字有「天真無邪」之意。因為，在當初戰亂頻仍的薩國內戰時期，有一群有志一同的畫家為躲避戰亂來到La Palma地區，繼續為藝術奉獻心力，如今這極具風格的手工藝品更是La Palma村莊的主要經濟收入來源
La Palma絕大部份的村民都投入藝術創作，這點從進入村莊開始就可以猜到一些，家家戶戶的牆壁多少都有一些畫作圖飾，連路邊的電線桿都沒放過，讓人有置身異想世界裏「童話村」的錯覺！
絕對原汁原味、百分百的手工藝品製作過程
童心滿點的最佳紀念品
童心滿點的最佳紀念品
街頭巷尾到處充滿童趣畫作的牆面藝術，讓人有置身夢幻王國的錯覺

第 1 天 台北 / 洛杉磯
今日搭機飛往美國西部第一大城市：洛杉磯，飛越國際換日線，於同日晚上抵達。準備搭翌日晨航班飛往貝里斯。 　 
 
第 2 天 洛杉磯 / 聖薩爾瓦多 / 貝里斯市
飛機於今日上午抵達，專車接往飯店。下午，貝里斯市區觀光：總統府、古大教堂、旋轉橋、最高法院、遊艇碼頭、燈塔等。  　 
 
第 3 天 貝里斯市 — 海燕海洋環礁 — 貝里斯市
早上專車前往貝里斯海港。搭乘遊艇前往世界第二大的海洋環礁參觀加勒比海海洋生態，並享受碧海藍天的世外仙境。遊艇航行到海燕海洋環礁 (Swallow Caye)，欣賞海牛Manatee 清澈見底的海底生態區活動情景。隨後，航行至細長立柱的仙島Bannister Island，您可在此自由浮潛或享受碧海藍天的悠閒地樂趣。上岸後，享受人間仙境的時光，嬉戲浪潮，足印白沙，伴著熱情洋溢的音樂節奏，美洒飲料，把酒臨風，其喜洋洋。下午返航貝里斯市海港。 

你知道 JAZZ 樂中常用的沙鈴是用什麼製成的嗎？圖中青綠色的果實不是蘋果喔！這是株會長出蘋果綠果實Jícaro的植物，而Jícaro則可用來製作爵士樂中常用的沙鈴（Maracas）！
通常Jícaro成熟果實可大到像壘球一樣大小，果實本身則十分堅硬，不過它到底多硬？經實地測驗，往岩石上猛砸才裂開，阿呀果真是拿來K人的好武器....欸，不是啦，我們不鼓勵暴力啦。
敲開品嚐，它的味道挺像台灣的釋迦，不過吃的時候千萬小心籽，若咬到肯定痛掉你的牙！另外，聽說它的果肉還能調製成尼加拉瓜當地人喜愛的酒品Macuá，味道真的不錯，有點像雞尾酒，但這飲料的後勁粉強，小心喝多了可是會醉的！

基本上，只要到了中美洲各國只要還保有較傳統的殖民時期建築的城市，鐵定讓你眼睛閃到直呼：好亮好花啊！為什麼呢？就是一路上鮮明花俏的牆飾！
這些古老城市的房屋外觀經過漫長的歲月侵蝕通常斑駁不堪，但聰明的中美洲生意人將自己特有的色彩文化，塗在老舊的牆面上，你看，雖然只是小小的店面，色彩可比別人鮮艷了2倍哩！怎麼看都比我們台灣的廣告刊版宣傳效益還強百倍呢！
但是你以為只有店家才會把店面裝飾的如此醒目嗎？那你就猜錯啦，就連一般民宅住家也一樣爭奇鬥豔，到底為什麼呢？因為中美洲地區以前，甚至現在某些地區仍無所謂確切門牌地址，郵差或是你的親朋好友如何找到你家哩？告訴你，我家在格拉納達Quadalupe教堂左邊100公尺的紅色房子，OK ！待會見！
哇哩！怎麼找啊？真的，不騙你，就是這樣找。看來在中美洲地區當郵差，除了方向感得絕佳，還不能是色盲呢！

台灣國土面積36,000平方公里，你有概念嗎？相信這是一般台灣民眾不一定會去記的數據資料。若是告訴你，尼加拉瓜有個尼加拉瓜湖面積達8,264平方公里，你能感覺出它的大小嗎？你大概還是沒啥想法吧，大約就是從台北到新竹都是湖水，這樣夠大了吧！
格拉納達是座落在這麼大的尼加拉瓜湖邊的湖岸城市，以保留殖民時期風格而知名的城市之一，它更是尼國第一座建立城市，時間在西元1524年，它是美洲地區最古老的城市之一。幾世紀以來，格拉納達為尼國重要的商業重鎮，其建築格局如同其他殖民城市一樣，以格拉納達大教堂為心，前設有廣場，其他政商機構即以此為基地向外逐漸延伸發展，廣場周遭則圍繞著工商巨賈的豪宅庭院。而城市即以廣場作為當時社會重要的聚會場所，商業活動亦大都以其為據點。
顏色鮮艷奪目的格拉納達大教堂
目前格拉納達以其殖民時期建築吸引來自各地的觀光客，整個城市似乎是用畫家的調色盤潑灑出來的，真的是顏色濃到化不開，相對地，這也是讓遊客印象深刻的原因。
格拉納達大教堂廣場旁色澤鮮艷的餐廳
格拉納達另一處色澤艷麗的酒吧
格拉納達教堂後方一整排的餐廳及酒吧區
因格拉納達地處尼加拉瓜湖岸，對於整個湖區的經貿活動扮演重要的角色，同時亦兼顧出入該區安全的第一線。因為話說當年，在尼加拉瓜於1838年獨立之初，由於國內政黨的惡鬥，引來美國惡霸William Walker藉機竊據尼國，甚至造成格拉納達被W氏縱火焚城之悲劇。因此，格拉納達當地民眾莫不記取此教訓，並設有歷史博物館以警示大眾，不要重蹈覆轍造成遺憾。

聖週一連放四天的假，正確的說法是，公家單位放一個星期的假，民營單位從當週的星期三下午開始放假，只能說哇～在公家單位做事真好，因為錢多，事少（反正能拖就拖，不急嘛），假期多！
當地人在這個假期必定要去的地方一定是海邊（我想就跟台灣人中秋節家家戶戶要烤肉一樣，沒人知道有什麼原因或典故），全尼加拉瓜最熱鬧的就屬San Juan del Sur的海灘，人山人海，所有Managua最IN的夜店全部移到那兒去大撈一筆，一連三個晚上的party隨時在海灘上都會踢到醉倒的人～
本來我們也是預計到San Juan de Sur去逛逛，去吃個午餐後晃一晃就回Managua的，因為那兒人真的太多了，身為外國人的我和老公又特別醒目，要隨時提防小偷及扒手。後來在使館工作的Elena打了電話說她和先生也在San Juan del Sur附近的El playa Coco，問我們要不要也去，原本我們就沒訂行程，所以就說好一起去。
從San Juan del Sur到El playa Coco約十五公里，可是這十五公里卻花了我們近一個小時的時間到達，路況真是不好到了及點，全部都是石頭路，坑坑洞洞一堆，山路蜿蜒，穿過沒有橋的小溪流爬了五六個山頭才抵達El playa Coco，到達時已經腰酸背痛了。
跟Elena一家人（老公/小孩/小叔/堂弟）在當地唯一一間的餐館會合，他們一家人才剛開始吃午餐（已經三點多快四點了），他們也是隨性的玩，有地方住就過夜沒有就打道回府，跟我和老公一樣。所以當地有一間小木屋剛好有空房所以我們決定就待在上一晚，小木屋有二間房間一大一小外加一間廚房一晚要價150美金，在聖週旺季時這價錢還是可以接受的，所以我們就待下來了。
小木屋的前面就是海灘，這兒跟San Juan del Sur比較起來，人真是少了很多很多，而且人沒有那麼雜，海灘也比San Juan del Sur的乾淨多了。傍晚的時候男生們就玩起水來，那我當然是躲太陽的那一個，長褲長袖帽子外加太陽眼鏡全身包的緊緊的，在整個海灘上看起來突兀也是最怪的一個，可是沒辦法，我就是不想曬太陽，來尼加拉瓜多年，被這裡的毒陽光曬黑了一大圈了。
隔天一早問了當地人那裡有在賣魚，說是再往南走個七公里（這七公里當然也是石頭路，更是“荒郊野外”啊！）那兒有漁港要我們去看看。我們沿路一直走到海岸線的最後一個村莊Ostional，很幸運的在我們抵達的時剛好有一艘下完貨的漁船要離開，問他們有什麼漁貨，他們便把漁一一拿給我們瞧，有紅魚、青衣、石斑魚還有一些不認識的魚，至於價錢真是超便宜的，紅魚一磅15塊，石斑17塊，青衣還有其他的魚一磅7塊。我和老公把他們的紅魚及石斑魚都買光了，Elena他們也買了不少魚。最後他們的魚貨被我們二家人買到只剩一半而已，他們也算是滿載而歸。
回程的路上我們又繞回San Juan del Sur去吃個午餐，這兒有家義大利餐廳他們的義大利麵是比我在Managua吃的任何一家還要好吃，我最喜歡他們的海鮮義大利麵，煮的夠味海鮮的量多且新鮮，價錢跟Managua的差不多，所以每次到San Juan del Sur一定會到這家店來光顧。我老公這天點的是比目魚餐，加了很多橄欖油和黑橄欖，味道很鮮美也是Managua找不到的美味。吃過午餐之後小晃了一下海灘，就踏上歸途返回Managua，也就結束了這隨興的二天一夜遊了。

台灣最近流行什麼添加竹碳產品，聽說具有吸濕排汗效果，產品多半是黑色的，另一道義大利墨魚麵也挺黑的，來到尼加拉瓜點了這一道菜後，還以為服務生端錯了，結果真的是菜單上的主菜耶！
原來，這道菜是我點的碳烤豬肋排，加上甜甜鹹鹹的醬汁，要不是吃一口確認一下，還真以為廚師心情不好把肋排烤焦了，且醬汁道挺像日式照燒醬的，除了焦味濃了點，整體口味真的不錯！下次你來到尼加拉瓜首都馬納瓜市Zona Rosa區，找找看這家El Gordo燒烤店準沒錯。
這位就是被誤會的大廚！

「中美洲旅遊市場展」自2004年舉辦以來，由瓜地馬拉當先鋒，陸續由巴拿馬、宏都拉斯及哥斯大黎加接手籌辦，節目規劃及安排一屆比一屆精彩，先不論大會展前主辦國尼加拉瓜的觀光導覽，以及展後其餘各國的旅遊規劃，光是大會開幕及閉幕的排場就非常驚人，各國皆砸下重金、精心設計活動會場，較勁意味十足。
除2007年不幸因台灣與哥斯大黎加斷交，台灣旅遊業者無緣參與此盛會外，相較以往情況，今年尼加拉瓜政府及觀光部特別安排在10月10日開幕當天晚間假國家劇院（Rubén Darío National Theater）舉辦開幕儀式。除一般大會開幕儀式內容，由各國觀光部部長先後致詞，區域推廣組織代表發表歡迎之意等例行程序外，今年更增加各國團體表演活動，各自派出精彩的演出團體，氣勢磅礡，展現出中美洲各國的舞蹈及服裝特色，可謂「輸人不輸陣」，最後更來個7國集體謝幕，總計人數達100多人，聲勢浩大，規模更勝以往。
中美洲旅遊市場展開幕典禮，由主辦國及中美洲區域推廣單位致詞歡迎與會來賓
中美洲旅遊市場展開幕典禮國家劇院現場
中美洲旅遊市場展開幕典禮7國表演團體集體謝幕
「中美洲旅遊市場展」與「台北國際旅展」相較之下，中美洲旅展現場似乎較為悠閒，不像咱們台北旅展煙硝味十足、戰況激烈、Show girl出場或活動現場叫賣聲四起，不光是專業買家居中穿梭，一般愛好旅遊民眾也為撿便宜，到處殺價比行程，雖然旅展整體感覺十分熱絡，各家生意興隆，但似乎少了點旅遊該有的一點「樂活」Lifestyles of Health and Sustainability, LOHAS的那種享受氣氛。
「中美洲旅遊市場展」中各國絕對的使足全力展現本身特色，但又不至於太過誇張，輕柔的背景音樂襯托下，由身穿傳統服飾的作人員或專業表演人員，一直以較安靜的方式吸引買主目光，以其充滿靈動及鮮活特色的肢體動作，讓來賓感受當的文化的氛圍，也讓人充滿想像及期待的空間。此外，攤位的設計巧思及國家特色鮮明對立，一眼即可分便出各國所要展現的重點，是另一種不錯的展覽型態。
中美洲旅遊市場展瓜地馬拉表演者在堤卡爾金字塔背景前展現優美剛毅的體態
中美洲旅遊市場展尼加拉瓜國家館設計展現十足當的色彩