【馬力歐@瓜地馬拉】邁向烘培王之路難走... @ 中美洲旅遊部落格

若硬要說我在料理的方式上有什麼破綻的話，大概就是炸和烤這二種我沒有鑽研，尤其是烤箱這種東西我還真的不會用，但這種小問題怎麼難得倒我，就當做邁向烘培點心之王的起點吧。

麵包師傅吳寶春靠著米釀荔香麵包在法國世界麵包大賽奪得冠軍，成為新一代的台灣之光，一個要價400元台幣，而且要等到六月以後才有貨的麵包，讓我這種沒有吃過貴麵包的鄉下人，口水都快滴下來了！！我畢竟也是人稱瓜地馬拉市Zona 15 El Maestro社區的阿基師(誰說的？！)，煎煮炒切功力雖然不至於到登峰造極，但也可以說是出神入化了，若硬要說在料理的方式上有什麼破綻的話，大概就是炸和烤這二種我沒有鑽研，尤其是烤箱這種東西我還真的不會用，但這種小問題怎麼難得倒我，加上米釀荔香麵包要等那麼久，倒不如自己來做看看好了，就當做邁向烘培點心之王的起點吧。

大好星期六下午，就先去逛了超市，一開始要烤麵包或是烤蛋糕難度好像很高，我還是從簡單一點的烤餅乾開始好了，反正我比較喜歡吃手工餅乾，就特別挑了一個藍莓餅乾口味的，看了一下背後長達一整頁的西班牙文說明，大意就是....加半杯水，用400F烤16分鐘就好了！開開心心的買回家，先把烤盤準備好，拆包加半杯水，怎麼好像很稀的樣子，這樣子沒辦法倒到烤盤裡啊，怎麼會這樣，和我看人家做手工餅原料不一樣啊，我手上這個的黏稠度怎麼看起來有點像雞蛋糕的原料，到底對不對啊，再去翻一下包裝袋好了....不看還好，一看.........

我買到的是Muffin粉！！

算了，Muffin就Muffin吧！反正未來的甜點之王不會在乎他的起點是手工餅乾還是Muffin！不過問題是這種水水的東西我要怎麼烤呢？！而且手上這個是12個Muffin的量，我又沒有可塑形的烤盤或是瓷容器可以裝，最後我就把它通通倒到一個透明薄玻璃碗裡，碗上只寫可以微波，沒有寫能不能烤，我上網查了一下，這種材質烤起來是兇多吉少，怎麼辦？！狗急跳牆，既然可以微波，那就微波吧！

於是我的法式手工烘培藍莓餅乾，變成了英式馬芬手工香烤蛋糕，最後再變成一沱微波的不知道什麼鬼東西...烘培王之路暫時告一段落，我現在只求能把這個東西微波出來，填飽肚子就好了啦....

按下微波爐的按鈕，10分鐘....拿出來....還是水水的....
再按一次，10分鐘....拿出來....收了一點，但是太軟，而且還是白色的，蛋糕要有點黃吧..
再按一次，10分鐘....
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失火啦！！整個廚房都冒煙了啦！！！！

成果展示兼本日損失統計，一包Muffin粉，半杯水，一個玻璃碗，一件滿是焦味的衣服，2個小時清廚房的時間，還有1顆邁向烘培王的心！！